Tento lot pochádza z regiónu Rwenzori v západnej Ugande, kde spoločnosť Agri Evolve od roku 2015 spolupracuje s viac ako 20 000 malými farmármi. Agri Evolve sa venuje celému procesu od výkupu a spracovania až po export kávy a veľký dôraz kladie na kvalitu, transparentnosť a udržateľnosť. Ich cieľom je zlepšovať podmienky pre farmárov, ich rodiny a miestne komunity a zároveň prinášať ugandskú kávu na svetový trh.

Agri Evolve poskytuje farmárom školenia v oblasti správnych poľnohospodárskych postupov, finančnej gramotnosti a klimaticky šetrného pestovania. Zároveň im sprístupňuje kávové sadenice, organické hnojivá a potrebné vybavenie, pomáha s certifikáciami a garantuje transparentný prístup na trh. Spracovanie prebieha v modernom závode Nyabirongo, ktorý disponuje mokrou aj suchou spracovateľskou linkou, triediacou technológiou a vlastným laboratóriom kvality. Práve tu bol spracovaný aj tento lot, a to klasickou washed metódou, pri ktorej sa po oddužinení káva fermentuje, následne dôkladne premyje a suší. Dôkladná kontrola kvality prebieha počas celého procesu, čo pomáha zachovať čistotu a konzistentný charakter kávy.

Kombinácia vzdelávania, podpory miestnych komunít a zodpovedného prístupu k životnému prostrediu vytvára pevný základ pre produkciu kvalitnej kávy. Tento lot je peknou ukážkou potenciálu regiónu Rwenzori – čistá a vyvážená washed káva, ktorá necháva vyniknúť charakter miestneho terroiru bez zbytočne výrazných zásahov spracovania.