káva black. | rwanda gitega | pražiareň black.

Tento lot pochádza z oblasti Nyamagabe v južnej Rwande, neďaleko malej dedinky Cyanika. Káva sa spracováva v modernej stanici Gitega Hills, ktorá sa nachádza v nadmorskej výške až 1 900 m n. m., v blízkosti národného parku Nyungwe. Kombinácia vulkanickej pôdy, chladnej horskej klímy a dostatku zrážok vytvára ideálne podmienky pre pestovanie výberovej kávy. Farmári v okolí pestujú najmä odrodu Red Bourbon, doplnenú o lokálne divoké odrody ako Mbirizi.

Gitega Hills je známa rozsiahlymi vyvýšenými sušiacimi lôžkami, na ktorých sa káva po spracovaní pomaly suší. Dôležitou súčasťou spolupráce so stanicou je aj podpora farmárov priamo na ich farmách. Agronómovia pravidelne navštevujú jednotlivých producentov a pomáhajú im so starostlivosťou o pôdu, výživou rastlín, prerezávaním či výberom vhodných odrôd. Súčasťou je aj systém POMA, ktorý poskytuje farmárom priebežné poradenstvo a podporu počas celého pestovateľského procesu.

Tento lot prešiel klasickým washed spracovaním, ktoré necháva vyniknúť čistotu a charakter samotnej kávy. Kombinácia vysokého položenia, miestnych odrôd a precízneho spracovania vytvára elegantnú a komplexnú rwandskú šálku s výraznou ovocnosťou a sviežou aciditou.

varieta	red bourbon & mbirizi
spracovanie	washed
región	nyamagabe
nadmorská výška	1700 - 1900 m n. m.

rwanda • gitega

14.00 - 54.00 € s DPH

Popis

Doplňujúce informácie