Tento lot pochádza z farmy Esayasa Berisa v oblasti Hambela Wamena v regióne Oromia, kde kávovníky rastú v úctyhodnej nadmorskej výške 2350 m n. m. Esayas sa zameriava predovšetkým na lokálnu odrodu 74158, ktorá je známa svojou výnimočnou kvalitou v šálke. Ku káve sa dostal postupne – najskôr pracoval vo vládnom úrade a spolu s bratmi začal vykupovať čerešne od okolitých farmárov. V roku 2009 však svoju prácu opustil a naplno sa venoval pestovaniu kávy. Dnes je dôležitou súčasťou farmy aj jeho manželka Meskerem, ktorá pomáha s organizáciou zberu a výkupom čerešní od susedných farmárov.

Káva prešla naturálnym spracovaním. Po ručnom zbere sa čerešne dôkladne triedia, aby sa odstránili nezrelé a prezreté plody, a následne sa sušia na vyvýšených afrických lôžkach. Počas sušenia sa pravidelne prehrabávajú, počas najintenzívnejšieho slnka a v noci sa zakrývajú a celý proces trvá približne 7 až 10 dní. Takýto precízny prístup pomáha zachovať výraznú ovocnosť a zároveň čistotu výslednej šálky.

Esayas spolupracuje od roku 2017 s exportérom SNAP Specialty Coffee, ktorý patrí medzi významných hráčov etiópskeho specialty segmentu. SNAP spolupracuje s viac ako 6 000 farmármi, ktorým poskytuje školenia, podporu pri pestovaní a spracovaní kávy či prístup k potrebným vstupom. Veľký dôraz kladie aj na dôsledné triedenie čerešní, ochranu pôdy a vodných zdrojov a udržateľné poľnohospodárstvo. Výsledkom tejto spolupráce je káva, ktorá spája výnimočný terroir vysokohorskej oblasti Guji s precíznym spracovaním a charakterom odrody 74158.