káva black. | burundi rumbagabanga

Burundi bolo dlhé roky trochu v tieni svojich východoafrických susedov. My sa však na burundskú sezónu tešíme každý rok čoraz viac. Práve odtiaľ totiž často prichádzajú jedny z najčistejších, najsladších a najflorálnejších káv, ktoré nám pravidelne pripomínajú, prečo tento origin v specialty svete tak rýchlo rastie na popularite.

Tento lot pochádza zo spracovateľskej stanice Rubagabaga v regióne Kayanza, ktorá funguje už od roku 1992. Stanicu prevádzkuje spoločnosť Greenco a čerešne sem dodáva približne 2700 drobných farmárov, ktorí pestujú kávu na malých rodinných parcelách. Región je známy nielen produkciou kvalitnej kávy, ale aj pestovaním banánov. Práve od tradičného banánového nápoja „umubaga“ je odvodený aj názov Rubagabaga.

Káva je spracovaná washed metódou, ktorá krásne zvýrazňuje čistotu, sladkosť a elegantnú aciditu typickú pre Burundi. V kombinácii s vysokou nadmorskou výškou a lokálnym terroir vzniká šálka, ktorá je mimoriadne šťavnatá, komplexná a zároveň extrémne pitelná. Presne ten typ africkej kávy, ktorý nás baví od prvého dúšku až po posledný.

varieta	red bourbon
spracovanie	washed
región	kayanza
nadmorská výška	1600 - 1900 m n. m.

burundi • rumbagabanga

14.00 - 54.00 € s DPH