ethiopia • keramo

14.50 - 57.00 €  s DPH

ľahká a florálna s tónmi broskýň, jahôd, čučoriedok, telom zeleného čaju a sviežim záverom bergamotu

Praženie
Gramáž
200g
500g
1kg
Mletie Ak si praješ pomlieť kávu, vyber si typ mletia
Najskôr vyberte kombináciu

Ani tento rok sme neodolali ľahkým a čajovým tónom Etiópie Keramo. Chuťový profil plný broskýň, jahôd, čučoriedok a bergamotu je presne to, čo od mokro spracovanej Etiópie chceš! 

Petovatelia z oblasti Keramo žijú vysoko v krásnych horách regiónu Bombe a spolupracujú s etiópskym partnerom Daye Bensa. Skupinu pestovateľov tvorí približne 1 500 poľnohospodárov v rôznych častiach pohoria. Títo pestovatelia dodávajú svoju kávu do stanice Daye Bensa v Kerame. Hlavnými odrodami sú JARC 74112 a pôvodné miestne odrody.

Vzhľadom na ohromujúcu nadmorskú výšku až vyše 2 300 metrov sú zrná veľmi husté, s veľkou koncentráciou menších zrniek. Tento premytý lot sa tradične fermentuje za mokra 36 až 72 hodín a potom sa suší na afrických lôžkach približne 12 až 15 dní, kým nedosiahne približne 10% vlhkosti. Počas najväčšieho slnečného žiarenia sa lôžka zakrývajú, aby sa zabránilo nadmernému vysušeniu.

varieta JARC, 74112, heirloom
spracovanie washed
región keramo, bombe
nadmorská výška 2300 m n. m.
Ste firma a chcete:
  • - veľkoobchodné ceny ihneď po prihlásení
  • - osobnú starostlivosť našich obchodných zástupcov
  • - možnosť nákupu na faktúru so splatnosťou

Ste plátca DPH?

Neviem heslo.